| pH对真鲷蛋白酶和淀粉酶活力的影响 | |
| 吴爱春1; 张永普2; 贾守菊2; 许曹鲁3; 李昌达3 | |
| 2008-07-15 | |
| 发表期刊 | 河南科学
 |
| ISSN | 1004-3918 |
| 卷号 | No.116期号:07页码:781-784 |
| 摘要 | 应用酶学分析研究不同pH度条件下真鲷成鱼胃、肠、肝胰脏和幽门盲囊4个部位蛋白酶和淀粉酶活力的变化.结果表明,真鲷成鱼胃、肠、肝胰脏和幽门盲囊蛋白酶的最适pH分别为6.4,7.2,7.6和8.4,淀粉酶的最适pH分别为6.4,8.0,8.0和7.6. |
| 关键词 | 真鲷 蛋白酶 淀粉酶 pH |
| URL | 查看原文 |
| 语种 | 中文 |
| 资助项目 | 温州市科技发展计划项目(S2004B018);洞头县科技计划项目(N2005Y04C) |
| 原始文献类型 | 学术期刊 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/105279 |
| 专题 | 国家开放大学浙江分部 |
| 作者单位 | 1.浙江广播电视大学永嘉学院; 2.温州大学生命与环境科学学院; 3.洞头县水产科学研究所 |
| 第一作者单位 | 国家开放大学浙江分部 |
| 第一作者的第一单位 | 国家开放大学浙江分部 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴爱春,张永普,贾守菊,等. pH对真鲷蛋白酶和淀粉酶活力的影响[J]. 河南科学,2008,No.116(07):781-784. |
| APA | 吴爱春,张永普,贾守菊,许曹鲁,&李昌达.(2008).pH对真鲷蛋白酶和淀粉酶活力的影响.河南科学,No.116(07),781-784. |
| MLA | 吴爱春,et al."pH对真鲷蛋白酶和淀粉酶活力的影响".河南科学 No.116.07(2008):781-784. |
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