| 温度和pH对橄榄蚶消化酶活性的影响 | |
| 吴爱春1; 张永普2; 贾守菊2; 廖美英2; 姜丽君2 | |
| 2008-06-26 | |
| 发表期刊 | 生物技术通报
 |
| ISSN | 1002-5464 |
| 期号 | S1页码:397-400 |
| 摘要 | 采用酶学分析方法,测定了温度和pH对橄榄蚶蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶活力的影响。结果表明:温度和pH显著影响橄榄蚶蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的活力;蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的最适温度分别为60℃、40℃和30℃～40℃,最适pH分别为3.6、5.2和6.0。橄榄蚶3种消化酶活性大小为淀粉酶>蛋白酶>纤维素酶。 |
| 关键词 | 橄榄蚶 蛋白酶 淀粉酶 纤维素酶 |
| URL | 查看原文 |
| 收录类别 | 北大核心 |
| 语种 | 中文 |
| 资助项目 | 国家科技基础条件平台建设资助项目(2004DKA30470~015);浙江省科技计划项目(2006C32010);温州市科技发展计划项目(S2006A002) |
| 原始文献类型 | 学术期刊 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/104171 |
| 专题 | 国家开放大学浙江分部 |
| 作者单位 | 1.浙江广播电视大学永嘉学院; 2.温州大学生命与环境科学学院 |
| 第一作者单位 | 国家开放大学浙江分部 |
| 第一作者的第一单位 | 国家开放大学浙江分部 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴爱春,张永普,贾守菊,等. 温度和pH对橄榄蚶消化酶活性的影响[J]. 生物技术通报,2008(S1):397-400. |
| APA | 吴爱春,张永普,贾守菊,廖美英,&姜丽君.(2008).温度和pH对橄榄蚶消化酶活性的影响.生物技术通报(S1),397-400. |
| MLA | 吴爱春,et al."温度和pH对橄榄蚶消化酶活性的影响".生物技术通报 .S1(2008):397-400. |
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