食品的色香味与物质的分子结构

	食品的色香味与物质的分子结构
	刘四华
	2001-07-10
发表期刊	化学教学
ISSN	1005-6629
期号	07 页码:18-21
关键词	分子结构嗅觉器官化合物味觉器官发香团阴离子纤维二糖胭脂红生色基价电子
URL	查看原文
收录类别	北大核心
语种	中文
原始文献类型	学术期刊
文献类型	期刊论文
条目标识符	http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/127075
专题	国家开放大学江苏分部
作者单位	江苏广播电视大学如东分校!江苏226400
第一作者单位	国家开放大学江苏分部
第一作者的第一单位	国家开放大学江苏分部
推荐引用方式 GB/T 7714	刘四华. 食品的色香味与物质的分子结构[J]. 化学教学,2001(07):18-21.
APA	刘四华.(2001).食品的色香味与物质的分子结构.化学教学(07),18-21.
MLA	刘四华."食品的色香味与物质的分子结构".化学教学 .07(2001):18-21.