| 《齐民要术》农耕文化价值的再认识 | |
| 惠富平1; 孙雁冰1,2 | |
| 2020-04-28 | |
| 发表期刊 | 中国农史
 |
| ISSN | 1000-4459 |
| 卷号 | 39期号:02页码:50-57 |
| 摘要 | 《齐民要术》是中国传统农学经典,在民族文化传承和农业遗产保护的时代背景下,体现出重要的农耕文化价值。在民生思想方面,该书以儒家"富而教之"的治国理念为指导,总结农业生产经验,为平民百姓传授治生致富、防灾救荒的方法,克服了儒家文化虽讲"民本""富教",却又贱农轻农的思想缺陷。在生态文化方面,"顺天时,量地利"以及把握动植物"物性"的农学思想,贯穿于全书始终,表现出农业生产的任务主要是通过各种技术措施协调自然条件与作物生长的关系,防灾减灾,提高作物收成。在饮食文化方面,《要术》总结的农产品加工贮藏技术及食品烹制方法丰富多彩,弥补了北魏以前文献记载的不足,反映出传统食品加工制作的特点以及南北各地、胡汉民族饮食文化交流的具体内容。在文献传承与农业遗产保护方面,《要术》不仅在中国古农书体系中处于核心地位,而且长期代表世界农学的最高水平,是今人正本清源,加强相关农业遗产保护与研究不可或缺的文献依据。 |
| 关键词 | 《齐民要术》 农耕文化传承 农业遗产保护 |
| URL | 查看原文 |
| 收录类别 | 北大核心 ; AMI |
| 语种 | 中文 |
| 资助项目 | 2017年国家社科基金重大委托项目课题《中华传统文化百部经典·齐民要术》(17@ZH004) |
| 原始文献类型 | 学术期刊 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/144453 |
| 专题 | 国家开放大学江苏分部 |
| 作者单位 | 1.南京农业大学中华农业文明研究院; 2.江苏开放大学外语学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 惠富平,孙雁冰. 《齐民要术》农耕文化价值的再认识[J]. 中国农史,2020,39(02):50-57. |
| APA | 惠富平,&孙雁冰.(2020).《齐民要术》农耕文化价值的再认识.中国农史,39(02),50-57. |
| MLA | 惠富平,et al."《齐民要术》农耕文化价值的再认识".中国农史 39.02(2020):50-57. |
| 条目包含的文件 | 条目无相关文件。 | |||||
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 谷歌学术 |
| 谷歌学术中相似的文章 |
| [惠富平]的文章 |
| [孙雁冰]的文章 |
| 百度学术 |
| 百度学术中相似的文章 |
| [惠富平]的文章 |
| [孙雁冰]的文章 |
| 必应学术 |
| 必应学术中相似的文章 |
| [惠富平]的文章 |
| [孙雁冰]的文章 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
| 相关推荐 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论