| 基于区块链技术的肉羊安全溯源体系构建 |
| 万赛罗; 李斌
|
| 2021-10-20
|
| 发表期刊 | 长春师范大学学报
 |
| ISSN | 2095-7602
|
| 卷号 | 40期号:10页码:125-129 |
| 摘要 | 近年来,食品安全问题日益引起社会大众的广泛关注,我国是肉羊生产和消费大国,建立一套准确、高效的肉羊溯源系统是提高肉羊食品安全水平、保障人民饮食健康、加强肉羊行业监管的必然之举。现有的溯源系统存在数据存储安全性不高、系统架构高度中心化的问题,引入具有分布式存储特点的区块链技术,可以有效解决传统肉羊溯源系统存在的问题。文章在对肉羊产业链关键节点分析的基础上,提出基于区块链技术的溯源系统的架构,并详细分析了该溯源系统的实际运行流程,为不断完善肉羊产业链溯源系统、提高肉羊食品安全性和增强肉羊行业监督提供尝试和借鉴。 |
| 关键词 | 溯源体系
区块链
食品安全
|
| URL | 查看原文
|
| 语种 | 中文
|
| 资助项目 | 安徽省高校优秀青年人才支持计划资助项目“山羊肉质风味性状基因挖掘与时空表达研究”(gxyq2019129);安徽广播电视大学横向课题资助项目“羊场农业信息化技术建设”(HX18-01)
|
| 原始文献类型 | 学术期刊
|
| 文献类型 | 期刊论文
|
| 条目标识符 | http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/148990
|
| 专题 | 国家开放大学安徽分部
|
| 作者单位 | 安徽开放大学农业工程系
|
| 第一作者单位 | 国家开放大学安徽分部
|
| 第一作者的第一单位 | 国家开放大学安徽分部
|
推荐引用方式
GB/T 7714 |
万赛罗,李斌. 基于区块链技术的肉羊安全溯源体系构建[J].
长春师范大学学报,2021,40(10):125-129.
|
| APA |
万赛罗,&李斌.(2021).基于区块链技术的肉羊安全溯源体系构建.长春师范大学学报,40(10),125-129.
|
| MLA |
万赛罗,et al."基于区块链技术的肉羊安全溯源体系构建".长春师范大学学报 40.10(2021):125-129.
|
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论