发展视角下的蒙古族饮食文化
杨文斌
2024-01-28
发表期刊食品与机械
ISSN1003-5788
卷号40期号:01页码:250
摘要<正>由郭爱平等著,青岛出版社出版的?内蒙古饮食文化研究?是一本介绍内蒙古饮食文化的研究性著作.该书第1、2章对内蒙古饮食文化进行了概述,探讨了其饮食文化的历史发展,展示了其深厚的历史底蕴.第3、4章重点分析了内蒙古美食的形成原因、特点以及传统的食礼食俗,揭示了其独特的地域特色和文化内涵.第5章进一步探讨了内蒙古的传统美食及其文化价值,强调了其在民族文化中的重要地位.第6、7章探究了内蒙古饮食文化的创意发展及传承创新,提出了一些富有创新性的观点和建议.
关键词饮食文化 传统美食 青岛出版社 传承创新 创意发展 历史底蕴 研究性
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收录类别北大核心
语种中文
资助项目内蒙古自治区教育科学规划课题[批准号:NGJGH2022481];
原始文献类型学术期刊
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/168125
专题国家开放大学内蒙古分部
作者单位内蒙古开放大学
第一作者单位国家开放大学内蒙古分部
第一作者的第一单位国家开放大学内蒙古分部
推荐引用方式
GB/T 7714
杨文斌. 发展视角下的蒙古族饮食文化[J]. 食品与机械,2024,40(01):250.
APA 杨文斌.(2024).发展视角下的蒙古族饮食文化.食品与机械,40(01),250.
MLA 杨文斌."发展视角下的蒙古族饮食文化".食品与机械 40.01(2024):250.
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