荞麦籽粒中抗真菌蛋白的分离纯化及抗真菌活性研究

doi:10.3969/j.issn.1006-6500.2022.06.002

	荞麦籽粒中抗真菌蛋白的分离纯化及抗真菌活性研究
其他题名	Purification and Antibacterial Activity of Antifungal Protein from Buckwheat Seed
	李静舒 1; 贺东亮 2
	2022-06-25
发表期刊	天津农业科学
ISSN	1006-6500
卷号	28 期号:6 页码:8-11,15
摘要	为了深入研究荞麦中抗真菌类蛋白质,选择荞麦品种'晋荞2号'籽粒为试验材料,先经过筛、脱脂,然后利用缓冲液浸提、硫酸铵盐析提取籽粒中总蛋白,水浴锅中80℃下热处理去除杂蛋白,经过Resourse S阳离子交换层析和Superdex Peptide HR10/300分子筛层析两步分离纯化,建立了一套荞麦抗真菌蛋白分离纯化的工艺.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定该抗真菌蛋白的相对分子质量,牛津杯法测定抑菌活性,倒置显微镜观察真菌形态变化.结果表明:试验获得的荞麦籽粒抗真菌蛋白在蛋白胶图上表现出单一条带,纯度较高,相对分子质量为8.2 kDa.该抗真菌蛋白对绿色木霉的生长有明显的抑制作用,并且呈现一定的剂量依赖性.形态学观察发现,菌丝生长受到抑制,表现出顶端部膨大、泡状物出现、原生质凝缩及片段化等特征.
关键词	荞麦抗真菌蛋白离子交换层析分子筛层析抗真菌活性
DOI	10.3969/j.issn.1006-6500.2022.06.002
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语种	中文
资助项目	山西开放大学校基金研究项目;
原始文献类型	Periodical
文献类型	期刊论文
条目标识符	http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/25393
专题	国家开放大学山西分部
作者单位	1.山西开放大学,山西太原 030027; 2.太原工业学院,山西太原 030008
第一作者单位	国家开放大学山西分部
第一作者的第一单位	国家开放大学山西分部
推荐引用方式 GB/T 7714	李静舒,贺东亮. 荞麦籽粒中抗真菌蛋白的分离纯化及抗真菌活性研究[J]. 天津农业科学,2022,28(6):8-11,15.
APA	李静舒,&贺东亮.(2022).荞麦籽粒中抗真菌蛋白的分离纯化及抗真菌活性研究.天津农业科学,28(6),8-11,15.
MLA	李静舒,et al."荞麦籽粒中抗真菌蛋白的分离纯化及抗真菌活性研究".天津农业科学 28.6(2022):8-11,15.