| 微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定金华火腿中7种元素 | |
| 李韬1; 周鸿艳1; 肖珊美2; 蔡晶3; 金米聪4 | |
| 2021-12-10 | |
| 发表期刊 | 中国卫生检验杂志
 |
| ISSN | 1004-8685 |
| 卷号 | 31期号:23页码:2836-2838+2842 |
| 摘要 | 目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时测定火腿中7种元素(铅、镉、汞、砷、铬、镍、铜)的方法,并用于金华市售火腿中有害元素污染水平的调查。方法样品经组织捣碎,采用微波消解法预处理,电感耦合等离子体质谱法测定。通过选用钪(Sc)、铑(Rh)、铼(Re)为内标元素,对机体效应、仪器信号漂移进行了补偿,优化仪器的各项参数。结果方法具有良好的线性关系,相关系数(r)均> 0.999 0。7种元素的检出限为3.0μg/kg～4.0μg/kg,加标回收率为86.0%～107.1%,相对标准偏差为4.9%～11.8%。检测的100份火腿样品中,7种元素的检出率在3.0%～100.0%,总合格率为100%。结论该法简单、灵敏、准确,能够满足火腿中多元素的快速检测要求。同时,实验结果表明金华市售火腿有害元素污染轻,食用安全性较高。 |
| 关键词 | 微波消解 电感耦合等离子体质谱法 重金属元素 金华火腿 |
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| 语种 | 中文 |
| 资助项目 | 金华市2021年度公益类科学技术研究计划项目（2021-4-354）;浙江省微量有毒化学物健康风险评估技术研究重点实验室开放基金课题（2019003） |
| 原始文献类型 | 学术期刊 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/49525 |
| 专题 | 国家开放大学浙江分部 |
| 作者单位 | 1.金华市疾病预防控制中心; 2.金华市职业技术学院; 3.金华市广播电视大学; 4.宁波市疾病预防控制中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李韬,周鸿艳,肖珊美,等. 微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定金华火腿中7种元素[J]. 中国卫生检验杂志,2021,31(23):2836-2838+2842. |
| APA | 李韬,周鸿艳,肖珊美,蔡晶,&金米聪.(2021).微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定金华火腿中7种元素.中国卫生检验杂志,31(23),2836-2838+2842. |
| MLA | 李韬,et al."微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定金华火腿中7种元素".中国卫生检验杂志 31.23(2021):2836-2838+2842. |
| 条目包含的文件 | 条目无相关文件。 | |||||
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