| 不同成熟度对杏果实品质的影响 | |
| 张志刚1,2; 刘玉芳3; 李长城4; 李宏5; 程平5; 杨璐5 | |
| 2021-08-04 | |
| 发表期刊 | 浙江农业学报
 |
| ISSN | 1004-1524 |
| 卷号 | 33期号:08页码:1402-1408 |
| 摘要 | 为了解不同成熟度对杏果实品质的影响,以新疆地区市场价值较高的小白杏、油光大白杏、大青杏和树上干杏为研究对象,根据转黄率来判定成熟度,分别采收不同成熟度(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)的果实,分析4个杏品种不同成熟度与果实品质的关系。4个杏品种纵横径、单果质量等物理性状表现依次为油光大白杏>大青杏>小白杏>树上干杏,4个杏品种随着果实成熟度增加,总糖含量均增加,而硬度均下降;4个品种成熟度变化均与硬度、总酚含量呈显著负相关(P<0.05),与总糖、还原糖含量呈显著正相关(P<0.05),其他指标差异较小。小白杏成熟度Ⅱ时品质较优,为最适采收期,油光大白杏、大青杏和树上干杏成熟度Ⅲ时品质较优,为最适采收期。 |
| 关键词 | 杏 品种 成熟度 果实品质 |
| URL | 查看原文 |
| 收录类别 | 北大核心 ; CSCD |
| 语种 | 中文 |
| 资助项目 | 新疆林果种质资源创新专项(XJLG202011) |
| 原始文献类型 | 学术期刊 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/50421 |
| 专题 | 国家开放大学新疆分部 |
| 通讯作者 | 李宏 |
| 作者单位 | 1.新疆林业科学院造林治沙研究所; 2.新疆塔里木河流域胡杨林生态系统国家定位观测研究站; 3.新疆广播电视大学; 4.新疆林业学校; 5.新疆林业科学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张志刚,刘玉芳,李长城,等. 不同成熟度对杏果实品质的影响[J]. 浙江农业学报,2021,33(08):1402-1408. |
| APA | 张志刚,刘玉芳,李长城,李宏,程平,&杨璐.(2021).不同成熟度对杏果实品质的影响.浙江农业学报,33(08),1402-1408. |
| MLA | 张志刚,et al."不同成熟度对杏果实品质的影响".浙江农业学报 33.08(2021):1402-1408. |
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