干酪乳杆菌对HepG2细胞抗氧化功能的影响

	干酪乳杆菌对HepG2细胞抗氧化功能的影响
	陈佩 1,2; 党辉 3,4
	2016-08-30
发表期刊	食品科学
ISSN	1002-6630
卷号	38 期号:11 页码:220-224
摘要	目的:研究干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）对氧化应激状态下HepG2细胞抗氧化功能的影响。方法:将培养的HepG2细胞分为3组:对照组（不加H2O2）、模型组（加入H2O2）、乳杆菌组（加入干酪乳杆菌和H2O2）。细胞培养至12 h和24 h时分别测定其上清液和细胞裂解液的抗氧化活性。利用4’,6-二脒基-2-苯基吲哚对HepG2细胞进行染色,在荧光显微镜下观察不同处理对细胞形态的影响。结果:添加干酪乳杆菌12 h后,与模型组相比,细胞上清液中的总抗氧化力（total antioxidant capacity,T-AOC）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSHPx）和过氧化氢酶（catalase,CAT）活力分别提高了80%、30%和124%（P<0.05）,细胞裂解液中的超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）活力显著增加了22%（P<0.05）;24 h后,细胞上清液中的T-AOC、SOD活力、GSH-Px活力、CAT活力和过氧化物酶的活力都显著增加（P<0.05）,还原型谷胱甘肽和丙二醛的含量分别显著降低了29%和63%（P<0.05）。细胞裂解液中SOD活力比模型组显著降低了20%（P<0.05）。加入干酪乳杆菌后,细胞受损数量明显减少,降低了56%,大部分细胞形态正常。结论:在体外条件下,干酪乳杆菌可以提高氧化应激状态下HepG2细胞的抗氧化能力。
关键词	干酪乳杆菌 HepG2细胞抗氧化氧化应激细胞裂解液
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收录类别	北大核心 ; CSCD
语种	中文
资助项目	陕西省农业科技创新与攻关项目(2015NY025);陕西广播电视大学重点课题(15D-08-A02)
原始文献类型	学术期刊
文献类型	期刊论文
条目标识符	http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/60638
专题	国家开放大学陕西分部
作者单位	1.陕西理工大学生物科学与工程学院; 2.陕西广播电视大学益生菌功能及应用协同创新中心; 3.陕西师范大学食品工程与营养科学学院; 4.江南大学食品学院
第一作者单位	国家开放大学陕西分部
推荐引用方式 GB/T 7714	陈佩,党辉. 干酪乳杆菌对HepG2细胞抗氧化功能的影响[J]. 食品科学,2016,38(11):220-224.
APA	陈佩,&党辉.(2016).干酪乳杆菌对HepG2细胞抗氧化功能的影响.食品科学,38(11),220-224.
MLA	陈佩,et al."干酪乳杆菌对HepG2细胞抗氧化功能的影响".食品科学 38.11(2016):220-224.