| 冀菜之直隶官府菜菜品的研究 |
| 韩林平; 陈鸥
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| 2016-02-20
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| 发表期刊 | 科学大众(科学教育)
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| ISSN | 1006-3315
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| 卷号 | No.840期号:02页码:170 |
| 摘要 | 直隶官府菜来自于民间,形成于官府,升华在宫廷,荟萃在官府。他出品精致大气,形象逼真,彰显官府贵族气派;有的菜品甚至霸气十足,富丽堂皇,务求质精,大有宁尝直隶官府菜一口,不吃家常菜一盘的食欲效果。 |
| 关键词 | 冀菜
直隶官府菜
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| DOI | 10.16728/j.cnki.kxdz.2016.02.150
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| URL | 查看原文
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| 语种 | 中文
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| 资助项目 | 保定市哲学社会科学规划办公室:《保定市饮食文化的研究与推广》(课题编号:20140353)
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| 原始文献类型 | 学术期刊
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| 文献类型 | 期刊论文
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| 条目标识符 | http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/61121
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| 专题 | 国家开放大学河北分部
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| 作者单位 | 保定广播电视大学
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| 第一作者单位 | 国家开放大学河北分部
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| 第一作者的第一单位 | 国家开放大学河北分部
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推荐引用方式
GB/T 7714 |
韩林平,陈鸥. 冀菜之直隶官府菜菜品的研究[J].
科学大众(科学教育),2016,No.840(02):170.
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| APA |
韩林平,&陈鸥.(2016).冀菜之直隶官府菜菜品的研究.科学大众(科学教育),No.840(02),170.
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| MLA |
韩林平,et al."冀菜之直隶官府菜菜品的研究".科学大众(科学教育) No.840.02(2016):170.
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