| 薄膜包装在果蔬采后保鲜上的应用 | |
| 李灿1; 饶景萍2; 李善菊3 | |
| 2010-02-15 | |
| 发表期刊 | 北方园艺
 |
| ISSN | 1001-0009 |
| 卷号 | No.210期号:03页码:162-165 |
| 摘要 | 塑料薄膜是一种简便、经济、有效的保鲜材料,薄膜包装的保湿或限气作用在果蔬贮藏保鲜方面的研究和应用日益广泛。现就薄膜保鲜的作用即减少果蔬贮藏过程中的蒸腾失水,保持果蔬鲜度;改变贮藏环境中的O2、CO2气体组成,使O2浓度降低,CO2浓度升高,从而抑制呼吸作用,减少代谢损耗;减轻冷敏感型果蔬冷害的发生;在一定程度上防止病原菌的侵染和再侵染,降低产品腐烂损耗等几方面进行综述。 |
| 关键词 | 薄膜包装 果蔬 采后保鲜 应用 |
| URL | 查看原文 |
| 收录类别 | 北大核心 |
| 语种 | 中文 |
| 原始文献类型 | 学术期刊 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/89469 |
| 专题 | 国家开放大学陕西分部 |
| 作者单位 | 1.陕西广播电视大学; 2.西北农林科技大学园艺学院; 3.蚌埠学院食品与生物工程系 |
| 第一作者单位 | 国家开放大学陕西分部 |
| 第一作者的第一单位 | 国家开放大学陕西分部 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李灿,饶景萍,李善菊. 薄膜包装在果蔬采后保鲜上的应用[J]. 北方园艺,2010,No.210(03):162-165. |
| APA | 李灿,饶景萍,&李善菊.(2010).薄膜包装在果蔬采后保鲜上的应用.北方园艺,No.210(03),162-165. |
| MLA | 李灿,et al."薄膜包装在果蔬采后保鲜上的应用".北方园艺 No.210.03(2010):162-165. |
| 条目包含的文件 | 条目无相关文件。 | |||||
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