| 高效液相色谱法测定食品和饮料中维生素C含量 | |
| 庞燕军1; 陈靖2; 曹春英2; 张悫2 | |
| 2009-02-10 | |
| 发表期刊 | 现代中西医结合杂志
 |
| ISSN | 1008-8849 |
| 卷号 | 18期号:05页码:555-556 |
| 摘要 | 目的建立食品及饮料中维生素C含量的高效液相色谱检测方法。方法采用ODS C185μm反相色谱柱,流动相和试样提取液为0.1%醋酸溶液,紫外检测器,流速1.0 mL/min,检测波长262 nm。结果线性范围为12.19~731 mg/L,加样回收率为99.3%~102%,RSD<1%,检出限为0.05 mg/L。结论高效液相色谱检测法操作简便、快速、数据可靠,适合于饮料及食品中维生素C含量的测定。 |
| 关键词 | 营养保健品 饮料 抗坏血酸 色谱法 高压液相 |
| URL | 查看原文 |
| 语种 | 中文 |
| 原始文献类型 | 学术期刊 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/96055 |
| 专题 | 国家开放大学沈阳分部 |
| 作者单位 | 1.辽宁省食品药品检验所; 2.沈阳广播电视大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 庞燕军,陈靖,曹春英,等. 高效液相色谱法测定食品和饮料中维生素C含量[J]. 现代中西医结合杂志,2009,18(05):555-556. |
| APA | 庞燕军,陈靖,曹春英,&张悫.(2009).高效液相色谱法测定食品和饮料中维生素C含量.现代中西医结合杂志,18(05),555-556. |
| MLA | 庞燕军,et al."高效液相色谱法测定食品和饮料中维生素C含量".现代中西医结合杂志 18.05(2009):555-556. |
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