基于现代超市零售业的食品生物技术(生鲜管理)专业实践探索

	基于现代超市零售业的食品生物技术(生鲜管理)专业实践探索
	叶汉英 1; 熊海燕 1; 李德华 1; 李莹 1; 李金玉 1; 武莹浣 1; 刘志红 2
	2009-03-20
发表期刊	职业时空
ISSN	1672-8963
卷号	5 期号:03 页码:155-156
摘要	中国零售行业进入了高速发展阶段,连锁超市成为中国发展最快的一种零售业经营形式,但中国零售业人才总量严重不足,专业化人才极度匮乏,我国现有的办学模式和专业设置也不太适应当今超市零售业的发展需要。文章分析了当前中国连锁超市零售业人才的缺失及原因,介绍了适应超市零售业发展需要的订单培养的食品生物技术(生鲜管理)专业创新,阐述了其订单培养模式的实践探究。
关键词	超市零售业食品生物技术生鲜管理专业创新
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语种	中文
资助项目	2006年武汉市教育局科研项目“高职订单培养《食品生物技术》专业(生鲜管理方向)的专业建设与教学模式改革研究”(武教高[2006]5号)阶段性成果
原始文献类型	学术期刊
文献类型	期刊论文
条目标识符	http://ir.library.ouchn.edu.cn/handle/39V7QQFX/96860
专题	国家开放大学武汉分部
作者单位	1.武汉市广播电视大学; 2.武汉中百连锁仓储超市有限公司
第一作者单位	国家开放大学武汉分部
第一作者的第一单位	国家开放大学武汉分部
推荐引用方式 GB/T 7714	叶汉英,熊海燕,李德华,等. 基于现代超市零售业的食品生物技术(生鲜管理)专业实践探索[J]. 职业时空,2009,5(03):155-156.
APA	叶汉英.,熊海燕.,李德华.,李莹.,李金玉.,...&刘志红.(2009).基于现代超市零售业的食品生物技术(生鲜管理)专业实践探索.职业时空,5(03),155-156.
MLA	叶汉英,et al."基于现代超市零售业的食品生物技术(生鲜管理)专业实践探索".职业时空 5.03(2009):155-156.